XANADU, CABERNET SAUVIGNON, SUCHÉ, 0,75 L

Detailní popis produktu

Odrůda: Cabernet Sauvignon

ZATŘÍDĚNÍ

Země původu: Austrálie
Vinařská oblast: Marget River
Vinařství: Xanadu

Australský cabernet sauvignon z oblasti Margaret River ve státě Západní Austrálie, nacházející se na jihozápadním výběžku kontinentu. Tato oblast, přestože je relativně nová (vznikla na přelomu 60. a 70. let), se stala značně významnou. Přírodní podmínky zde konkurují Bordeaux, přičemž kumulativní teploty jsou dokonce vyšší. Díky tomu se zde daří nejen Cabernetům, ale i kombinaci odrůd Sauvignon a Semillon. Vinařství Xanadu získalo za své Cabernety celostátní australské ocenění devět let po sobě a patří k předním producentům této odrůdy v Austrálii.

Víno má sytě červenou barvu s rubínovými odstíny a vyznačuje se živým, charakteristickým cabernetovým aromatem černého rybízu a moruší, doplněným o nádech moka, černých oliv a bobkového listu. Plné tělo, ale rafinované, velkorysé patro nabízí tóny tmavého bobulového ovoce, černého rybízu a zralých švestek. Jedná se o koncentrované a přesto šťavnaté víno s chuťovými vrstvami hořké čokolády a dobře zakomponovanými taniny.

Filozofie vinařství v Xanadu je založena na důvěrné znalosti vinic, zdraví půdy a neochvějné vášni pro odolnou a udržitelnou budoucnost. Zaměřují se na neustálé zlepšování přírodního prostředí, obnovu půdy na vinicích, zlepšenou biologickou rozmanitost, ekosystémy a zvýšenou biosekvestraci, což je ústředním bodem jejich přirozeného přístupu.

Při zavádění moderních i konvenčních vinařských postupů se tým zaměřuje na přirozenější program, který zajišťuje zdraví půdy a vinné révy a zároveň snižuje dopad tlaku škůdců a chorob. To nakonec přináší zdravější a přirozeně odolnější révu.