VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM, RYZLINK RÝNSKÝ 2022, SUCHÉ, 0,75 L

Detailní popis produktu

Zatřídění: Pozdní sběr

Analytické hodnoty:

Obsah alkoholu: 11,5 % obj.
Cukernatost při sběru °NM: 21,2
Zbytkový cukr g/l:  0,4
Obsah kyselin g/l: 7,1                                               

Původ: 

Vinařská oblast: Čechy
Vinařská podoblast: Litoměřická
Vinařská obec: Michalovce
Viniční trať: Na Vinici

Podloží vinohradu: opuka
Rok výsadby: 1983

Vinifikace: Ruční sběr hroznů při cukernatosti 21,2 °NM 24. 10. 2022.  Krásné, zdravé hrozny naleženy na slupkách po dobu 5 hodin v uzavřeném lisu. Velmi šetrné lisování nízkým tlakem. Klidné kvašení v nerezovém tanku při řízené teplotě 16 °C po dobu rok a půl. Díky delšímu zaležení ve sklepě je víno již v okamžik lahvování chuťově bohaté a nazrálé.  Lahvování proběhlo v dubnu 2024.

Párování s jídlem: Tato klasika nezklame u ryb, sýrů, zeleninových pokrmů, ale je vhodná i k tučnějším masům.