VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM, RULANDSKÉ BÍLÉ 2023, SUCHÉ, 0,75 L

Detailní popis produktu

Barva slámová. Vůně typická, odrůdová podpořená vanilkovými tóny a taniny francouzského dubu. Závěr vína je dlouhotrvající. Delší doba zrání vína na kvasnicích vytváří velmi charakteristický terroir projev pro danou odrůdu.

Analytické hodnoty:

Obsah alkoholu: 12 % obj.
Cukernatost při sběru °ČNM: 21
Zbytkový cukr g/l: 0,5
Obsah kyselin g/l: 6,8

Zatřídění: pozdní sběr

Původ: 

Vinařská oblast: Čechy
Vinařská podoblast: Litoměřická
Vinařská obec: Velké Žernoseky
Viniční trať: Pod třešňovkou

Rok výsadby: 1983
Podloží: čedič, opuka.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů při cukernatosti 21 °NM 1. 10. 2022.  Macerace rmutu po dobu 5 hod v uzavřeném lisu. Velmi šetrné lisování. Víno bylo mícháno na jemných kvasnicích v sudu z francouzského dubu o objemu 600l po dobu 1 měsíce. Po stažení z jemných kalů další zrání v sudu po dobu 5 měsíců. Lahvování proběhlo v dubnu 2023.

Uzávěr: korek

Párování s jídlem: Víno se hodí ke spoustě masitých jídel z tučných světlých mas, ideální k pokrmům připravovaným na másle či smetaně. Vhodné použití k sýrům a hustším polévkám.