VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM, FRATAVA 2021, SUCHÉ, 0,75 l
Detailní popis produktu
Chuť šťavnatá, dlouhotrvající s převládající višní, podpořená lesním ovocem. Výrazná tříslovina. Jedná se o raritní odrůdu, která se v České republice pěstuje na pouhých 7 hektarech. Víno má archivační potenciál.
Analytické hodnoty:
Zbytkový cukr: 0,2 g/l
Obsah kyseliny: 6,3 g/l
Obsah alkoholu: 12 % obj.
Zatřídění: Pozdní sběr
Původ:
Vinařská oblast: Čechy
Vinařská podoblast: Litoměřická
Vinařská obec: Žalhostice
Viniční trať: Pod Radobýlem
Vinifikace: Ruční sběr při cukernatosti 22,2 °NM 17. 10. 2021. Macerace po dobu 1 měsíce ve vinifikátoru při teplotě 22 °C při pravidelném míchání. Následně víno zrálo v sudech ze slavonského a francouzského dubu o objemu 600 l, část vína zrála v nerezovém tanku. Po 18 měsících došlo ke kupáži vína ze sudů a nerezu. Lahvování proběhlo v dubnu 2023.
Ocenění: Zlatá medaile z Pardubického festivalu vína 2024
Gastro doporučení: Díky své pevné struktuře víno obstojí jako vhodný doplněk k mnoha úpravám tmavých mas – zejména ke grilovaným masům a kořeněným pokrmům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vinařství Pod Radobýlem |
|---|---|
| Barva: | Červené víno |
| Přívlastek: | Pozdní sběr |
| Cukernatost: | Suché |
| Objem: | 0,75 L |
| Technologie výroby: | Zrálo v sudu 18 měsíců |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.