VINAŘSTVÍ IWAYINI, CHARDONNAY 2021, SUCHÉ, 0,75 L
Detailní popis produktu
ZATŘÍDĚNÍ:
Přívlastek: Moravské zemské víno
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Rakvice
Trať: Trkmansko
Řada: Umlando
ANALYTIKA:
Zbytkový cukr: 0,3 g/l
Kyseliny: 4,9 g/l
Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Objem: 0,75 l
Technologie výroby: Víno kvasilo a zrálo v dubových sudech po dobu 11 měsíců. Při výrobě byl použit nízký obsah síry a byla použita metoda kryomacerace.
Kryomacerace je metoda, při které se rmut (odstopkované a pomleté bobulky hroznů) nechává macerovat (naležet) s pomocí suchého ledu. Tento proces vede k uvolňování různých látek, zejména aromatických. Oxid uhličitý (suchý led) se při teplotě minus 78 °C ve formě pevného skupenství přimíchává k rmutu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vinařství Iwayini |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Přívlastek: | Zemské víno |
| Cukernatost: | Suché |
| Objem: | 0,75 L |
| Řada: | Umlando |
| Technologie výroby: | Kryomacerace, Sur-lie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.